彭山旧城隍庙沙门（位于今县人武部住地），是一座单檐歇山顶的大木结构高楼，临北街而立。门南，一姓周者临街设一摊，专卖鲜花饼。其用料十分讲究，外用上等白面做成直径约6厘米的圆饼，饼色雪白，正中心一红点印记，酷似一朵鲜花。内用冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油混合舂成心子，再用上等边油油酥成型。味具嫩、酥、香、甜和入口不腻而化渣的特点，深受甜食者的爱好。
    袁三盛与其打对，专卖肉饺包。袁的用料虽不及周家讲究，但自有独到处。外用普通面粉，做成直径约4厘米的圆饼，中心厚、周边薄。内心用鲜肉、韭菜、豆腐干、姜粒及有关佐料，然后放入油锅内炸成。外色金黄，皮薄，层层翻卷，形似朵黄花。入口外酥内嫩，集肉菜香于一体，咸淡适宜，余味悠长，而且价格便宜，购食方便，行人边走边吃，吃完了还要舔一下纸上的油香味。